Bir Gıda Devinin Raporundan Çıkan ve Sizi Şaşırtacak 4 Gerçek

Giriş: Raporların Arasındaki Gizli Cevherler

Kurumsal faaliyet raporları denince çoğumuzun aklına sıkıcı tablolar ve jargonla dolu sayfalar gelir. Ancak bu belgeler, bir şirketin vitrininin ardındaki stratejik aklı ve operasyonel gücü en net gösteren kaynaklardır. Mesele sadece rakamlara bakmak değil, satır aralarındaki hikayeyi okuyabilmektir.

Geçtiğimiz günlerde, mutfaklarımızdan eksik olmayan SuperFresh, Bizim Yağ, Teremyağ gibi markaların arkasındaki gıda devi Besler Gıda’nın 2025 yılının ilk dokuz ayını kapsayan faaliyet raporunu incelerken, bu raporun satır aralarında, şirketin kamuoyunca bilinen yüzünün çok ötesine geçen stratejik başarılara rastladım. Mutfak raflarındaki tanıdık ambalajların arkasında dijital inovasyon, ezici ekonomik etki ve ileri teknolojiyle şekillenen bir 21. yüzyıl iş stratejisi yatıyor. Bu, sadece bir gıda şirketinin değil, bir devin modern zamanlardaki oyun planının bir özeti.

——————————————————————————–

1. Bir Margarin Markası Nasıl Global Bir Medya Gücüne Dönüştü?

Hamur işi tarifleri ararken muhtemelen Ülker Bizim Yağ’ın “Hamur Bizim İşimiz” adlı YouTube kanalına denk gelmişsinizdir. Ancak bu kanal, basit bir tarif platformunun çok ötesinde, ustalıkla kurgulanmış bir “sahip olunan medya varlığı” (owned media asset) örneğidir. Rapor, bu kanalın Türkiye’deki ilk ve tek hamur işi odaklı altın plaket sahibi YouTube kanalı olduğunu teyit ediyor.

İstatistikler ise küresel bir başarıyı işaret ediyor: 1,6 milyon abone ve 120 milyonun üzerinde izlenme. Ancak en çarpıcı veri, kanalın abone sayısıyla Hızlı Tüketim Ürünleri (FMCG) kategorisinde sadece Türkiye’de değil, dünyada 1. sırada yer alması. Bu istatistiksel liderlik, uluslararası alanda da tescillenmiş durumda. Kanal, üç Uluslararası Stevie Ödülü kazanırken, bu ödüllerin ikisi “En Yenilikçi YouTube Kanalı” ve “Topluluk Katılımı” kategorilerinde altın madalya oldu.

Bu, bir markanın geleneksel reklamcılığın ötesine geçerek tüketicilerle nasıl doğrudan bir ilişki kurabileceğinin, onların ilgi alanlarına dair birinci elden veri toplayabileceğinin ve sadakati artıran bir marka halesi yaratabileceğinin ders niteliğinde bir örneğidir.

——————————————————————————–

2. Marketteki Rafın Hakimi, Ülke İhracatının Gizli Gücü

Besler Gıda, ezici bir başarıyla iki stratejik cephede birden faaliyet gösteriyor: Bir yanda Türk tüketicisinin mutfağına hükmederken, diğer yanda ülke ekonomisi için kilit bir motor görevi görüyor. Bu “çifte hakimiyet” stratejisinin boyutları rapordaki iki veriyle netleşiyor.

İlk olarak, iç pazardaki liderliği tartışmasız. Ülker Bizim Yağ, Teremyağ ve Luna gibi markalarıyla Besler, Türkiye tüketici margarin pazarında (indirim marketleri hariç) %67’lik ciro payıyla açık ara lider konumda. Bu, market raflarında gördüğünüz her üç margarinden ikisinin bu şirkete ait olduğu anlamına geliyor.

İkinci ve daha etkileyici olan veri ise şirketin ulusal ihracattaki rolü. TÜİK verilerine göre, 2025’in ilk üç çeyreğinde şirketin iştiraki Marsa, tek başına Türkiye’nin toplam yağ ihracatının %35’ini üstlenerek, beş kıtada 50’den fazla ülkeye ulaşıyor. Bu iki rakam bir araya geldiğinde, günlük alışverişlerimizde karşılaştığımız bir markanın aslında hem iç pazarı domine eden bir dev hem de ulusal ihracatın üçte birinden fazlasını sırtlayan bir ekonomik güç olduğunu anlıyoruz.

——————————————————————————–

3. Geleneksel Tarım, İleri Teknoloji: Patates Tarlasını İzleyen Yapay Zeka

Gıda gibi geleneksel bir sektörde inovasyonun sınırlarını zorlayan Besler, teknolojiyi tarlaya indiriyor. Şirketin, SuperFresh markası altında yürüttüğü “SAFER” adlı Ar-Ge projesi, bu vizyonun en somut kanıtı. Proje, dondurulmuş patates üretiminde kaliteyi ve verimliliği artırmak amacıyla, patatesleri tarladan itibaren takip eden ve ürün kalitesini hasat öncesinde öngören yapay zeka destekli bir sistem üzerine kurulu.

Bu yenilikçi yaklaşım, uluslararası alanda da büyük yankı uyandırmış durumda. SAFER projesi, Avrupa’nın en prestijli inovasyon fonlarından biri olan Avrupa İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü’nden (EIT Food) tam 2,8 milyon Euro destek almaya hak kazandı. Projenin başarısı sadece bu fonla sınırlı değil; aynı zamanda üç Stevie ve bir Hammers ödülü ile de taçlandırıldı.

Bu gelişme, Türkiye’nin önde gelen bir gıda şirketinin sürdürülebilirlik ve verimlilik için en ileri teknolojileri nasıl benimsediğini ve bu alanda uluslararası arenada takdir görecek kadar iddialı projelere imza attığını gösteriyor.

——————————————————————————–

4. Sosyal Sorumluluk Projesi Nasıl Michelin Tavsiyeli Bir Menüye Girdi?

Sosyal sorumluluk projeleri genellikle birer maliyet kalemi olarak görülür. Ancak Besler’in, SuperFresh markasıyla yürüttüğü “Tarımın Kadın Yıldızları” projesi, bu algıyı yıkarak “değer yaratan sosyal sorumluluk” modelinin öncü bir örneğini sunuyor.

Proje, kadın çiftçilerin emeğini somut bir ürüne dönüştürerek kalıpların dışına çıktı. “TKY Emeğiyle Ege’den Hasat Bezelye” adıyla sınırlı sayıda üretilen bu özel ürün, Migros raflarında tüketiciyle buluştu. Hikayenin en çarpıcı noktası ise ürünün ulaştığı kalite seviyesi: Bu özel üretim bezelye, bir Michelin tavsiye restoranının menüsüne girmeyi başardı.

Bu başarı, sosyal sorumluluğun sadece bir iletişim çalışması olmadığını, aynı zamanda şirkete gelir getiren, marka imajını güçlendiren ve gurme seviyesinde kaliteye sahip katma değerli bir ürüne dönüşebileceğini kanıtlıyor. Besler, bu stratejiyle bir sosyal sorumluluk projesini, kalitesini en üst düzeyde tescil ettiren bir iş inovasyonuna dönüştürmüş durumda.

——————————————————————————–

Sonuç: Tabağımızdaki Markaların Ötesinde

Besler Gıda’nın faaliyet raporundan çıkan bu dört gerçek, en bilindik markaların arkasında bile ne kadar derinlikli stratejiler, küresel başarılar ve teknolojik atılımlar olabileceğini gözler önüne seriyor. Bu, sadece bir gıda şirketinin hikayesi değil; geleneksel bir sektörde dijitalleşme, pazar hakimiyeti, teknolojik inovasyon ve değer yaratan sosyal etki gibi modern iş dünyasının tüm araçlarını ustalıkla kullanan bir devin vaka analizidir.

Peki, her gün kullandığımız diğer markaların raflarda gördüğümüz yüzlerinin arkasında daha ne gibi anlatılmamış hikayeler yatıyor olabilir?

Besler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş. 2025 Üçüncü Çeyrek Faaliyet Raporu Bilgilendirme Notu

Yönetici Özeti

Bu belge, Besler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin (“Grup”) 1 Ocak – 30 Eylül 2025 ara hesap dönemine ait faaliyet raporu ve finansal tablolarını sentezleyerek temel bulguları ve stratejik gelişmeleri özetlemektedir. Rapor dönemi, şirketin kurumsal kimliğini yenilediği, pazar liderliğini pekiştirdiği, inovasyon ve sürdürülebilirlik alanlarında önemli adımlar attığı bir dönem olarak öne çıkmaktadır.

İlk dokuz aylık dönemde Grup, 22,4 milyar TL hasılat elde etmiştir. Brüt kâr marjı %21,07’den %23,31’e, FAVÖK marjı ise %9,74’ten %11,49’a yükselerek operasyonel verimlilikte belirgin bir artış kaydetmiştir. Grup, bu dönemde kapasite artırımı, verimlilik ve Ar-Ge odaklı alanlarda toplam 295,4 milyon TL’lik yatırım gerçekleştirmiştir.

Şirket, “SuperFresh” markası ile dondurulmuş gıda pazarında %37’lik ciro payı ile, “Ülker Bizim Yağ”, “Ülker Teremyağ” ve “Luna” gibi markalarıyla da margarin pazarında %67’lik ciro payı ile açık ara lider konumunu korumuştur. Dönem içindeki önemli gelişmeler arasında şirket unvanının ve borsa işlem kodunun “BESLR” olarak değiştirilmesi, JCR Eurasia Rating tarafından kredi notlarının “Stabil” görünümle teyit edilmesi ve “SAFER” adlı yapay zekâ destekli Ar-Ge projesi için Avrupa İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü’nden (EIT Food) 2,8 milyon Euro destek alınması bulunmaktadır.

İhracat faaliyetlerinde de güçlü bir performans sergilenmiş, Yağ İş Birimi iştiraki Marsa, Türkiye’nin toplam yağ ihracatının %35’ini tek başına gerçekleştirmiştir. Grup, 5 kıtada 50’den fazla ülkeye ihracat yaparak küresel pazardaki varlığını güçlendirmiştir. Pazarlama ve iletişim alanında yürütülen başarılı kampanyalar, yeni ürün lansmanları ve kazanılan 23 ödül, markaların gücünü ve pazarla olan bağını pekiştirmiştir.

——————————————————————————–

1. Kurumsal Yapı ve Kimlik

a. Genel Bilgiler ve Ortaklık Yapısı

1 Ocak – 30 Eylül 2025 dönemini kapsayan rapora göre, şirketin temel kurumsal bilgileri aşağıdaki gibidir:

• Ticaret Unvanı: Besler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi
• Borsa İşlem Kodu: BESLR (2 Haziran 2025’ten itibaren)
• Ödenmiş Sermaye: 662.000.000 TL
• Merkez Adresi: Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:1/A Üsküdar/İstanbul

Şirket, Sermaye Piyasası Kurulu’na (SPK) kayıtlı olup hisseleri 1994 yılından beri Borsa İstanbul’da (BIST) işlem görmektedir. 30 Eylül 2025 itibarıyla ortaklık yapısında önemli bir değişiklik olmamıştır.

b. Bağlı Ortaklıklar

Grup, konsolidasyon kapsamında aşağıdaki bağlı ortaklıklara sahiptir:

c. Yönetim Kurulu ve Üst Yönetim

Rapor tarihi itibarıyla Yönetim Kurulu’nda önemli değişiklikler yaşanmıştır. 28 Nisan 2025’te Ali Ülker’in istifası üzerine Yönetim Kurulu Üyeliğine Yahya Ülker atanmış, Yönetim Kurulu Başkanlığına Mehmet Tütüncü ve Başkan Vekilliğine Fahrettin Günalp Ertik seçilmiştir.

Üst Yönetim Kadrosu:

• CEO: Mert Altınkılınç
• CMO: Gülizar Öcal Doğan
• COO: Özhan Nuri Özesenli
• CFO: Ufuk Kasar

——————————————————————————–

2. Operasyonel Faaliyetler ve İş Birimleri

Grup, faaliyetlerini Dondurulmuş Gıda ve Konserve İş Birimi ile Yağ İş Birimi olmak üzere iki ana kolda yürütmektedir.

a. Üretim Tesisleri ve Kapasite

Grup, 2 ülkede toplam 6 fabrikada üretim yapmaktadır. Bu tesislerin toplam kapalı alanı yaklaşık 181.628 m², toplam yıllık üretim kapasitesi ise 782.844 tondur.

b. Satış ve Dağıtım Ağı

• SuperFresh (Dondurulmuş Gıda): 57 bayi, 195 dağıtım aracı ve 20.135 adet dondurucu ile Türkiye genelinde 137 binden fazla satış noktasına ulaşmaktadır.
• Yağ İş Birimi: Tüketici ürünlerinin dağıtımı geleneksel kanalda Horizon, modern kanalda ise şirketin kendi organizasyonu tarafından yürütülmektedir. Endüstriyel ve ihracat ürünlerinin satışı ise Besler ve Marsa satış organizasyonları tarafından gerçekleştirilmektedir.

——————————————————————————–

3. 2025 Yılı İlk Dokuz Ay Finansal Performansı

Grup, 2025’in ilk dokuz ayında kârlılık marjlarını artırarak güçlü bir finansal performans sergilemiştir.

a. Özet Gelir Tablosu

b. Özet Bilanço

c. Yatırımlar

Grup, 2025’in Ocak-Eylül döneminde kapasite, altyapı, verimlilik, kalite, bilgi teknolojileri ve Ar-Ge alanlarında toplam 295.453.264 TL tutarında yatırım gerçekleştirmiştir.

——————————————————————————–

4. Pazar Konumu ve Sektörel Analiz

a. Dondurulmuş Gıda ve Konserve Pazarı

• Pazar Büyüklüğü: Türkiye dondurulmuş gıda pazarı, Eylül 2025 itibarıyla yıllık bazda %62 ciro artışıyla 30,9 milyar TL‘ye ulaşmıştır.
• Lider Konum: SuperFresh markası, indirim marketleri hariç %37’lik pazar payı ile sektörün açık ara lideridir ve 2024’te “En Sevilen Dondurulmuş Gıda Markası” seçilmiştir.
• Büyüme Potansiyeli: Türkiye’de hane başı yıllık tüketim 7,8 kg iken, ABD ve Avrupa’da bu rakam 30 kg’nin üzerindedir. Bu durum, pazarın büyüme potansiyelini göstermektedir.

b. Yağ Sektörü

• Pazar Büyüklüğü: Türkiye tüketici yağ pazarı, Eylül 2025 itibarıyla yıllık bazda %55 büyüyerek 90,9 milyar TL‘ye ulaşmıştır. Margarin kategorisi ise %25 büyüyerek 9,1 milyar TL olmuştur.
• Lider Konum: Besler, indirim marketleri hariç margarin pazarında %67 ciro payı ile lider konumdadır.

——————————————————————————–

5. Dönem İçindeki Önemli Gelişmeler ve Stratejik Adımlar

• Kurumsal Dönüşüm: Şirket unvanı “Besler Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi” olarak, Borsa İstanbul’daki işlem kodu ise “KERVT”den “BESLR”ye değiştirilmiştir.
• Kredi Notu: JCR Eurasia Rating, şirketin uzun vadeli ulusal notunu “AA- (tr)” ve uluslararası notunu “BB” olarak “Stabil” görünümle teyit etmiştir.
• Ar-Ge ve İnovasyon: Yapay zekâ destekli tarım projesi “SAFER” için Avrupa İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü’nden (EIT Food) 2,8 milyon Euro destek kazanılmıştır.
• Yeni Ürünler: SuperFresh markası altında 20 yeni ürün piyasaya sürülmüştür. Bu yeni ürünler, toplam perakende SuperFresh cirosunun %18’ini oluşturmuştur. Yağ iş biriminde ise sürme kategorisine “Ülker Sürmix Ekmeküstü” markasıyla giriş yapılmıştır.
• Pazarlama ve İletişim:
  • “Dolapta Ne Var? SuperFresh” kampanyası ile tüm zamanların satış rekoru kırılmış ve %40 tonaj büyümesi sağlanmıştır.
  • “Hamur Bizim İşimiz” YouTube kanalı, 1,6 milyon aboneye ulaşarak Hızlı Tüketim kategorisinde dünyada 1. sıraya yerleşmiştir.
  • “Tarımın Kadın Yıldızları” sosyal sorumluluk projesi kapsamında “TKY Emeğiyle Ege’den Hasat Bezelye” ürünü piyasaya sürülmüştür.
  • Sürdürülebilirlik ve marka iletişim çalışmalarıyla toplam 23 ödül kazanılmıştır.

——————————————————————————–

6. İhracat Faaliyetleri

• Dondurulmuş Gıda ve Konserve: SuperFresh, 5 kıtada 30’dan fazla ülkeye ihracat yapmaktadır. Anuga 2025 gibi prestijli fuarlara katılım göstererek global pazardaki konumunu güçlendirmiştir.
• Yağ İş Birimi:
  • 2025’in ilk üç çeyreğinde Marsa, Türkiye’nin toplam yağ ihracatının %35’ini tek başına gerçekleştirmiştir.
  • 5 kıtada 50’den fazla ülkeye ihracat yapılmaktadır. Irak, Gürcistan, Romanya ve Arnavutluk gibi pazarlarda çeşitli kategorilerde pazar lideridir.
  • Uluslararası fuarlara katılım sayesinde portföye 20’den fazla yeni müşteri eklenmiştir.
  • Gürcistan’da “Ustam Haçapuri” ürünü %50’ye yakın tonaj büyümesi göstermiş, Ortadoğu’da ise “Ülker Bizim Kahvaltılık” ürünü ile sadece Suriye’ye 1 ayda 100 tonun üzerinde ihracat yapılmıştır.